各位老铁们，红烧红烧大家好
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本文目录

1. 红烧鲳鱼做法步骤
2. 红烧小扁鱼的做法做法家常做法
3. 正宗家常红烧鲳鱼怎么做

红烧鲳鱼做法步骤

食材：鲳鱼4条、葱姜蒜，视频辣椒适量、红烧红烧盐、小昌小昌油  、鱼的鱼料酒适量
、生抽
、老抽适量、糖适量

方法/步骤：

1、先准备4条鲳鱼，处理干净备用

2 、准备葱姜蒜 、辣椒

3、油烧热，鲳鱼下锅煎一下 ，翻身继续煎

4、加入葱姜蒜、辣椒

5、加入料酒去腥、加老抽上色 
，加生抽
，糖
、盐少许，因为老抽和生抽都咸哦 ，加一碗水大火煮开 ，转温火熬10-15分钟即可

红烧小扁鱼的家常做法

主料

扁鱼一条

辅料

盐三分之一茶匙 ，糖两茶匙，料酒三茶匙，小葱五根，姜适量，鸡粉三分之一茶匙
，老抽两茶匙

做法

1.扁鱼洗净划上口子准备葱段 ，姜片 。

2.起油锅倒入底油烧至七成热下鱼煎制 。

3.翻面继续煎制 。

4.下葱段，姜片爆香。

5.加入老抽 ，料酒 。

6.加入没过鱼的清水加入盐，糖 ，鸡粉调味 。

7.大火烧开改中火。

8.烧至汤汁浓稠即可
。

正宗家常红烧鲳鱼怎么做

主料:

鲳鱼3条

辅料:

淀粉1勺

葱姜蒜少许

干辣椒6个

料酒100克

酱油少许

郫县豆瓣2勺

老抽1勺

糖10克

生抽1勺

油2汤匙

清水适量克

步骤:

1·鲳鱼提前用姜料酒淹20分钟

2·两面薄淀粉

3·下锅两面煎金黄

4·锅下油炒葱姜蒜 ，放入鱼 ，加水料酒和调料。水淹过鱼。

5·炖十分钟，中间翻面 。

6·出锅。

关于红烧小昌鱼的家常做法到此分享完毕
，希望能帮助到您
。